猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚

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