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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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