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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖(hú)市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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