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过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉(ròu)是用什(shén)么肉做的？关于咕(gū)噜(lū)肉是用什(shén)么肉做(zuò)的(de)以及(jí)咕噜肉是(shì)用什么肉做的，咕噜肉是什么？，咕噜肉的介绍，过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句咕噜肉的由(yóu)来，咕噜肉(ròu)的制造等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子常(cháng)识：

过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句

咕噜肉能够用瘦肉吗

　　咕噜肉是能够用瘦(shòu)肉(ròu)的。

　　咕噜(lū)肉是用五花肉制造的,咕噜(lū)肉需求一(yī)些肥肉吃起来才香(xiāng),用(yòng)纯瘦肉(ròu)制(zhì)造口感就没那(nà)么好(hǎo)。咕噜(lū)肉是一道经典的粤(yuè)菜,在广东的各大酒楼或排挡(dǎng)必(bì)备(bèi)这一(yī)道菜。

　　咕(gū)咾肉又称咕噜(lū)肉，咕(gū)咾肉作(zuò)为欧美(měi)人士最(zuì)了(le)解的我国菜之(zhī)一，常(cháng)见于我国以外的唐人(rén)街的饭馆。　　咕噜肉的称号有两(liǎng)个传说。第(dì)一(yī)个传说指(zhǐ)因为这(zhè)道菜以(yǐ)甜酸(suān)汁烹调(diào)，上菜时香(xiāng)气四(sì)溢，令(lìng)人忍不住咕噜咕(gū)噜地吞(tūn)口(kǒu)水，因(yīn)此得名。

　　第二个传说(shuō)是(shì)指这道菜历史(shǐ)悠久，故称为陈旧肉(ròu)，后谐音(yīn)转化成(chéng)咕(gū)噜肉。做咕咾肉的进程(chéng)便是先切后腌，首要放咸味腌(yān)，使肉入味(wèi)，然(rán)后参加生粉以封住肉(ròu)的(de)纤维，使炸时肉汁不会干(gàn)，然后加鸡(jī)蛋使色(sè)汁金黄、肉质香松，最终沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么(me)肉做的

咕噜肉的来历

　　咕噜肉的称号(hào)有两个传说。

　　第一个传说指(zhǐ)因为这(zhè)道菜以(yǐ)甜(tián)酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢，令人忍不住(zhù)咕噜咕(gū)噜地吞口水，因此得(dé)名。

　　第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为陈旧肉，后谐(xié)音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便是先切后腌(yān)，首(shǒu)要放(fàng)咸味腌，使肉入味(wèi)，然后参加生粉以封住(zhù)肉的纤维，使炸时肉汁不(bù)会干，然后加鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质(zhì)香松(sōng)，最(zuì)终沾上干粉，使(shǐ)炸时较脆(cuì)。

咕噜肉的做法

　　1、猪肉洗(xǐ)洁净滤(lǜ)干，切小块，用刀(dāo)尖在每块肉(ròu)上浅浅(qiǎn)划几刀，不要(yào)堵截。

　　2、参加(jiā)红薯粉和(hé)盐，拌均匀，放置20分(fēn)钟(zhōng)，参加蛋清和玉米淀(diàn)粉(fěn)拌和均(jūn)匀(yún)。

　　3、热锅，倒入适量炸东西(xī)的油，油(yóu)轻轻起泡，筷子放(fàng)入测验能够看到筷子(zi)滚着小油泡，把肉(ròu)一块块放(fàng)入油锅里，炸(zhà)到(dào)微(wēi)黄就捞起，放凉(liáng)，再次复炸。

　　4、放入少(shǎo)量(liàng)油热锅，放入(rù)小西红柿和适量西红柿(shì)酱(jiàng)一同炒(chǎo)，自己(jǐ)调理(lǐ)滋味，觉(jué)得甜了(le)就(jiù)加点醋，觉得酸(suān)了加(jiā)点白糖(táng)，假如觉(jué)得稠(chóu)了能够恰当一(yī)点水。

　　把

　　5、肉倒入，酱(jiàng)料悉数(shù)裹在猪肉上了，翻(fān)炒(chǎo)一下，熟了就能够出锅了(le)。

咕咾肉用什么部位(wèi)的肉(ròu)

　　萝(luó)咕老肉(ròu)是我国菜系(xì)粤(yuè)菜菜系中很有特征(zhēng)的菜式之一(yī)。

　　它以猪(zhū)肉为首要资料(liào)，烹(pēng)饪以软炸为主(zhǔ)，口味归于糖醋(cù)味，色泽漂亮，红绿相间，口味甜酸，肥而(ér)不(bù)腻。

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　　质料：

　　里脊肉、菠萝适量；红椒、青(qīng)椒各半(bàn)个，鸡(jī)蛋1个(gè)，色(sè)拉油、食盐(yán)、淀粉、胡(hú)椒粉(fěn)适量(liàng)，料酒2勺，西(xī)红柿(shì)酱、白(bái)醋2大匙，白砂糖3大匙，水、鸡(jī)精少(shǎo)量过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句(liàng)。

　　做法：

　　1、里脊买(mǎi)回来，洗净，自中心剖开；刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反(fǎn)过来(lái)，刀子与桌子笔(bǐ)直，切网格状。

　　能够协助(zhù)入味；后切成块

　　2、将猪肉块里边放入(rù)盐、胡椒粉、鸡精、料酒，拌和均匀，腌半小时；

　　3、打(dǎ)入一个鸡蛋(dàn)，拌和均(jūn)匀，使(shǐ)肉(ròu)上裹(guǒ)上蛋液；后再将肉块上(shàng)面均匀裹上淀粉

　　4、油锅烧至(zhì)7成热(rè)，放(fàng)入猪肉块(kuài)，炸至金黄色(sè)，捞出控干油；

　　5、青红椒切成菱形块，菠(bō)萝切块(kuài)（罐头捞(lāo)出，控干）；

　　6、倒(dào)入两大匙西红柿(shì)酱，3大匙白砂糖（假如是罐头，能够(gòu)削减成2匙或者是(shì)一匙半），2勺白醋、2勺(sháo)绍(shào)酒，盐少量，少量清水，调成酱汁；

　　7、将(jiāng)酱汁(zhī)倒入(rù)锅内，熬(áo)至粘稠；

　　8、倒(dào)入炸(zhà)好的肉块，青红椒、菠萝(luó)块；

　　9、均匀裹上酱汁即可出(chū)锅。

　　小贴士：