薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些图片是薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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