新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意(yì)，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(五斤等于多少克，五斤等于多少克千克nèi)的(de)微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng五斤等于多少克，五斤等于多少克千克)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜五斤等于多少克，五斤等于多少克千克膜(mó)包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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