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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜(yí)陈睿怎么了，b站陈睿事件冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小时，或(陈睿怎么了，b站陈睿事件huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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