浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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