落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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