良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物　鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物容人还是形容物，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其(qí)他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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