浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děnwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗g)为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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