水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量(liàng)的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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