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关东煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一(yī)元一串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都(dōu)浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是(shì)为什(shén)么呢？其实(shí)是因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关(guān)东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子(zi)里的(de)食(shí)材(cái)其实一直在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东(dōng)煮一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮，也(yě)是(shì)因(yīn)为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴(yáo)。

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