无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很(hěn)多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的(de)专利(lì)技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dà社日节是什么节日 社日节是农历几月初几n)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌(jūn)也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格社日节是什么节日 社日节是农历几月初几p>

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的(de)区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来(lái)开(kāi)展过(guò)消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可(kě)以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又维(wéi)持(chí)生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的(de)情(qíng)况下就严苛(kē)把控了(le)，日(rì)本(běn)国(guó)的(de)食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和(hé)看待食(shí)品的严苛(kē)全过(guò)程(chéng)，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然(rán)会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内(nèi)吃完。

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