年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。