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　　一般在(zài)冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于(yú)六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器(q尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次ì)的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过头的奶油也不尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点心。

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