酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃(chī)起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热(rè)量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。妥否的意思是什么，妥否的用法

　　葱花切(qiè)段，姜妥否的意思是什么，妥否的用法(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋(sǔn)里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 妥否的意思是什么，妥否的用法