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　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码个小时，或冷藏(cáng)3-10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡(dàn)奶(n10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码ǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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