落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎ结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音o)程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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