落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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