淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀本(běn)来想要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结(jié)果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是(shì)水放多的原(yuán)因(yīn)吗，为(wèi)什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话(huà)它(tā)和水(shuǐ)的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及(jí)勾(gōu)芡不(bù)泄汤的(de)秘诀，淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变(biàn)稀呢(ne)，勾芡用(yòng)什么淀(diàn)粉(fěn)不会变稀(xī)，淀粉勾的芡怎么变稀(xī)了(le)，淀粉(fěn)勾芡一会(huì)就稀(xī)了等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会(huì)变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要(yào)不停(tíng)的搅拌，若放(fàng)置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉就(jiù)会沉淀到水底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低(dī)美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗的原因。

　　低(dī)温(wēn)会让淀粉更加(jiā)不容易水(shuǐ)，沉淀(diàn)下来。美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗p>

　　3、淀粉品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘(zhān)在菜(cài)上,比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比例为1:5,一般适(shì)用(yòng)于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各(gè)种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各(gè)种汁液的比例一(yī)般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴水分(fēn)多少适当(dāng)调整(zhěng)。

　　这种芡粉(fěn)汁适(shì)用于炒、爆、溜(liū)的菜(cài)肴。

淀粉勾芡(qiàn)可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉(fěn)代替,面粉和(hé)淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的,若是使用(yòng)的话不(bù)能(néng)让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)什么(me)时候放

　　一般来说(shuō)的(de)话等所有东西都下锅之后，过一两(liǎng)分钟(zhōng)就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑(duì)点水(shuǐ)，然后慢(màn)慢的(de)放在锅里就可以了。

　　当然(rán)也可(kě)以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗