颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)好的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即(jí)会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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